Tình yêu ẩm thực nảy mầm từ tuổi thơ
Sinh ra tại miền Bắc Việt Nam và lớn lên ở TP.HCM, Lily Hoa Nguyễn đã sớm gắn bó với bếp núc từ những ngày thơ bé. Những bữa cơm gia đình không chỉ là nơi bà học được các kỹ năng nấu nướng mà còn là nơi tình yêu ẩm thực nảy nở.
Sau khi chuyển đến Dubai vào năm 2016, Lily nhận thấy một khoảng trống lớn: những món ăn Việt Nam với hương vị truyền thống chưa hiện diện đúng nghĩa. Chính điều này đã thôi thúc bà tổ chức các lớp dạy nấu ăn, truyền cảm hứng cho những ai yêu thích ẩm thực Việt. Sự thành công của các lớp học chính là nền tảng để Lily mạnh dạn mở nhà hàng Vietnamese Foodies đầu tiên vào năm 2018 tại Jumeirah Lakes Towers.
Xây dựng một hành trình ẩm thực đậm chất Việt
Từ một không gian nhỏ gọn với thực đơn tập trung vào các món ăn tươi ngon, nhà hàng đầu tiên của Vietnamese Foodies nhanh chóng trở thành điểm đến quen thuộc tại Dubai. Những món ăn kinh điển như phở bò, gỏi cuốn, bánh mì không chỉ làm say lòng thực khách Việt mà còn chinh phục đông đảo khách quốc tế.
Hiện tại, chuỗi nhà hàng này đã mở rộng lên 10 chi nhánh, phủ sóng tại các khu vực nổi tiếng như Downtown Dubai và Dubai International Financial Center (DIFC). Điểm đặc biệt là mỗi chi nhánh đều có sự kết hợp sáng tạo giữa ẩm thực truyền thống và các nguyên liệu bản địa, mang lại trải nghiệm độc đáo cho thực khách.
Tinh thần sẻ chia – Bí quyết thành công
Vietnamese Foodies không chỉ đơn thuần là một nhà hàng mà còn là nơi tôn vinh giá trị con người. Với bà Lily, mỗi nhân viên là một phần quan trọng trong hành trình xây dựng thương hiệu. Chính vì vậy, vào mỗi dịp Tết Nguyên Đán, nhà hàng đều thực hiện truyền thống "lì xì mừng tuổi", chia sẻ toàn bộ doanh thu ngày đầu năm với đội ngũ nhân viên – một nét đẹp văn hóa mang đậm tinh thần Việt.
Hơn nữa, Vietnamese Foodies còn là cái nôi đào tạo cho các đầu bếp trẻ Việt Nam tại Dubai. Nhiều quản lý bếp tại đây không chỉ được học hỏi quy trình làm việc quốc tế mà còn trau dồi kỹ năng ngoại ngữ để phát triển sự nghiệp trong môi trường toàn cầu.
Gặt hái những thành tựu đáng tự hào
Nhờ chất lượng món ăn và tinh thần phục vụ chuyên nghiệp, Vietnamese Foodies đã nhận được hàng loạt giải thưởng danh giá như:
- "Nhà hàng bình dân xuất sắc nhất" tại Time Out Dubai Restaurant Awards (2019, 2020).
- "Nhà hàng Châu Á được yêu thích nhất" tại What’s On Awards 2024.
- "Nhà hàng gia đình xuất sắc nhất UAE" do BBC Good Food bình chọn.
Lan tỏa tinh hoa ẩm thực Việt Nam
Đối với Lily Hoa Nguyễn, mỗi món ăn tại Vietnamese Foodies không chỉ là hương vị quê hương mà còn là một câu chuyện đầy cảm xúc. Từ những bát phở thơm lừng với nước dùng ninh xương suốt 14 giờ, đến từng chiếc gỏi cuốn được cuốn tỉ mỉ, tất cả đều mang trong mình hơi thở của đất Việt.
Với tầm nhìn dài hạn và trái tim tràn đầy nhiệt huyết, Vietnamese Foodies không chỉ dừng lại ở Dubai mà đang hướng tới mục tiêu chinh phục nhiều thành phố khác trên thế giới, để mỗi thực khách đều có thể cảm nhận được tình yêu và niềm tự hào của ẩm thực Việt Nam.
Vietnamese Foodies không chỉ đơn thuần là một thương hiệu nhà hàng, mà còn là biểu tượng của sự giao thoa văn hóa, của tình yêu quê hương và khát vọng đưa ẩm thực Việt Nam vươn xa.
